Trong ngành FMCG và F&B, nhu cầu nhân sự thường thay đổi theo mùa, theo đơn hàng và theo tình hình kinh doanh. Có thời điểm doanh nghiệp chỉ cần một đội ngũ ổn định, nhưng cũng có những giai đoạn phải bổ sung thêm hàng chục, thậm chí hàng trăm người trong thời gian ngắn để kịp tiến độ sản xuất hoặc đáp ứng lượng khách tăng cao.
Ở chiều ngược lại, không phải người lao động nào cũng tìm kiếm một công việc toàn thời gian. Sinh viên cần việc ngoài giờ học, người muốn kiếm thêm thu nhập vào buổi tối hoặc cuối tuần, hay những người đang chờ một công việc chính thức đều có nhu cầu làm việc linh hoạt trong một khoảng thời gian nhất định.
Vấn đề nằm ở chỗ doanh nghiệp cần người vào đúng thời điểm, còn người lao động lại cần một công việc phù hợp với quỹ thời gian của mình. Đây chính là khoảng trống mà cung ứng lao động thời vụ FMCG có thể giải quyết.
Cung ứng lao động thời vụ FMCG là gì?
Cung ứng lao động thời vụ FMCG là hình thức hỗ trợ doanh nghiệp bổ sung nhân sự trong một khoảng thời gian nhất định, phù hợp với những giai đoạn nhu cầu lao động tăng cao hoặc phát sinh đột xuất. Thay vì phải duy trì một lượng nhân sự cố định quanh năm, doanh nghiệp có thể chủ động bổ sung người khi sản lượng, đơn hàng hoặc hoạt động kinh doanh tăng.
Tùy vào mô hình hoạt động, lao động thời vụ có thể được bố trí ở nhiều vị trí khác nhau như sản xuất, đóng gói, phân loại, kho vận, cửa hàng, F&B, bán hàng hoặc hỗ trợ các chương trình khuyến mãi.
Điểm quan trọng của mô hình này là doanh nghiệp có thể điều chỉnh nguồn nhân lực theo nhu cầu thực tế. Khi bước vào mùa cao điểm cần thêm người, doanh nghiệp có thể tăng nhân sự; khi nhu cầu trở lại bình thường, nguồn lao động cũng được điều chỉnh theo.
Vì sao doanh nghiệp FMCG và F&B cần lao động thời vụ?
Nhu cầu nhân sự thường biến động
Đặc thù của FMCG là sản lượng và nhu cầu tiêu dùng không phải lúc nào cũng ổn định. Có thời điểm đơn hàng tăng nhanh, doanh nghiệp phải đẩy mạnh sản xuất hoặc tăng tốc độ xử lý hàng hóa trong kho. Các chuỗi bán lẻ và F&B cũng gặp tình trạng tương tự khi lượng khách tăng vào cuối tuần, dịp lễ hoặc mùa cao điểm.
Nếu tuyển thêm nhân sự chính thức cho tất cả những giai đoạn này, doanh nghiệp có thể phải duy trì một lượng lao động lớn ngay cả khi nhu cầu đã giảm. Đây là lý do nhiều doanh nghiệp lựa chọn kết hợp đội ngũ nhân sự cố định với nguồn lao động linh hoạt.
Mở cửa hàng mới cần chuẩn bị nhân sự từ trước
Đối với các chuỗi F&B, khai trương một cửa hàng mới không chỉ đơn giản là hoàn thiện mặt bằng rồi bắt đầu bán hàng. Nhân sự cần được tuyển trước, hướng dẫn công việc và làm quen với quy trình vận hành để khi cửa hàng mở cửa có thể hoạt động ổn định ngay từ những ngày đầu.
Với những doanh nghiệp có kế hoạch mở rộng liên tục, nhu cầu tuyển người có thể phát sinh ở nhiều địa điểm cùng lúc. Khi đó, việc chủ động một nguồn lao động có thể bổ sung nhanh sẽ giúp bộ phận nhân sự giảm đáng kể áp lực tuyển dụng.
Mùa cao điểm tác động đến nhiều bộ phận
Khi nhu cầu tiêu dùng tăng, áp lực không chỉ xuất hiện ở cửa hàng. Nhà máy có thể phải tăng sản lượng, kho cần thêm người soạn và phân loại hàng, bộ phận đóng gói cần bổ sung nhân sự, trong khi đội ngũ bán hàng và thị trường cũng phải tăng độ phủ.
Vì vậy, nhu cầu lao động thời vụ trong FMCG có thể xuất hiện ở nhiều khâu khác nhau của chuỗi vận hành, chứ không chỉ tập trung vào một vị trí cụ thể.
Từ sinh viên cần việc làm thêm đến doanh nghiệp cần nguồn nhân lực linh hoạt
Thị trường lao động thời vụ có một điểm khá đặc biệt: nhu cầu của doanh nghiệp và nhu cầu của người lao động có thể bổ trợ cho nhau.
Một sinh viên có thể không phù hợp với công việc toàn thời gian vì còn lịch học, nhưng lại có thể làm tốt các ca buổi tối hoặc cuối tuần. Tương tự, một người đang tìm việc chính thức có thể lựa chọn công việc thời vụ trong thời gian chờ đợi, vừa có thêm thu nhập vừa duy trì nhịp làm việc.
Với doanh nghiệp, đây lại là nguồn nhân lực có thể bố trí theo ca, theo cửa hàng hoặc theo từng giai đoạn. Nếu được tổ chức và quản lý tốt, lao động thời vụ không phải là nguồn nhân lực “tạm bợ” mà có thể trở thành một phần hỗ trợ khá hiệu quả cho hoạt động vận hành.
Đối với người lao động, công việc thời vụ cũng mang lại nhiều giá trị hơn việc kiếm thêm thu nhập. Họ có cơ hội làm quen với môi trường doanh nghiệp, rèn luyện kỹ năng giao tiếp, tác phong làm việc và tích lũy thêm kinh nghiệm trước khi tìm một công việc lâu dài.
Case thực tế: Human Power × Jollibee – Khi bài toán nhân sự bước vào ngành F&B
Ngày 25/08/2026, Human Power ký kết hợp tác với Jollibee Việt Nam, đánh dấu bước phát triển mới trong định hướng mở rộng giải pháp nhân sự sang lĩnh vực F&B. Đây cũng là đối tác F&B đầu tiên của Human Power trong quá trình mở rộng sang lĩnh vực dịch vụ ăn uống.
Điểm đáng chú ý không chỉ nằm ở việc Human Power mở rộng thêm một lĩnh vực hoạt động. Quan trọng hơn, mô hình chuỗi cửa hàng F&B đặt ra một bài toán nhân sự khá khác so với môi trường sản xuất truyền thống: nhân sự cần được bố trí theo từng cửa hàng, từng ca và có khả năng điều chỉnh nhanh theo nhu cầu vận hành.
Jollibee hiện tuyển dụng cả nhân sự toàn thời gian và bán thời gian tại nhiều địa phương. Trên hệ thống tuyển dụng chính thức, nhiều vị trí nhân viên cửa hàng được đăng dưới hình thức bán thời gian tại các khu vực như Long An, Tiền Giang, Bến Tre, Kiên Giang, Đồng Tháp và nhiều địa phương khác.
Điều này cho thấy nhu cầu nhân sự trong F&B không chỉ dừng ở việc tuyển một người làm đủ 8 tiếng mỗi ngày. Với mô hình chuỗi, doanh nghiệp còn cần khả năng bố trí nhân sự phù hợp với từng khung giờ, từng địa điểm và tình hình kinh doanh thực tế.
Đây cũng là hướng mà Human Power xác định khi mở rộng sang F&B: không chỉ cung cấp đủ số lượng lao động mà hướng tới việc đúng người, đúng thời điểm và phù hợp với mô hình vận hành của doanh nghiệp.
Case Jollibee cho thấy điều gì?
Với doanh nghiệp, không phải mọi nhu cầu nhân sự phát sinh đều cần giải quyết bằng cách tăng số lượng nhân sự chính thức. Trong những giai đoạn cần bổ sung nhanh lực lượng, nguồn lao động linh hoạt có thể giúp doanh nghiệp chủ động hơn mà không làm thay đổi quá lớn cơ cấu nhân sự dài hạn.
Với người lao động, đặc biệt là sinh viên, hệ thống cửa hàng lớn tạo ra thêm nhiều cơ hội việc làm bán thời gian. Đây là nhóm công việc có thể phù hợp với những người cần chủ động sắp xếp thời gian học tập hoặc các công việc cá nhân.
Còn với Human Power, việc hợp tác cùng Jollibee mở ra một hướng triển khai mới trong lĩnh vực F&B. Từ kinh nghiệm cung ứng lao động cho môi trường sản xuất, Human Power tiếp tục phát triển khả năng đáp ứng nhân sự cho mô hình dịch vụ, nơi yêu cầu về ca làm, địa điểm và tốc độ bổ sung người có vai trò rất quan trọng.
Doanh nghiệp FMCG có thể cần lao động thời vụ ở những vị trí nào?
Lao động sản xuất
Khi nhà máy cần tăng sản lượng trong một khoảng thời gian nhất định, lao động thời vụ có thể được bố trí vào những công đoạn phù hợp với yêu cầu công việc và quy trình của doanh nghiệp.
Đóng gói và phân loại
Nhóm công việc này thường phát sinh nhu cầu khi sản lượng tăng hoặc doanh nghiệp cần hoàn thiện một lượng lớn sản phẩm trong thời gian ngắn. Công việc có thể bao gồm đóng gói, dán nhãn, phân loại hoặc kiểm tra theo yêu cầu.
Kho vận
Kho hàng là một trong những bộ phận dễ phát sinh nhu cầu nhân sự khi lượng hàng tăng. Các công việc thường gặp gồm soạn hàng, kiểm đếm, phân loại, sắp xếp và hỗ trợ xuất nhập kho.
Nhân viên cửa hàng
Đối với F&B và bán lẻ, nhân viên cửa hàng có thể được bố trí theo ca để phù hợp với lượng khách và thời gian hoạt động. Đây cũng là nhóm vị trí phù hợp với mô hình sử dụng lao động linh hoạt.
PG/PB và nhân sự hỗ trợ bán hàng
Khi doanh nghiệp triển khai chương trình giới thiệu sản phẩm, khuyến mãi hoặc activation, nhu cầu nhân sự có thể tăng trong một khoảng thời gian nhất định. Sau khi chương trình kết thúc, nhu cầu này cũng có thể giảm xuống.
Không phải cứ thiếu người là thuê thời vụ
Lao động thời vụ phù hợp nhất khi nhu cầu nhân sự của doanh nghiệp có tính biến động. Chẳng hạn, doanh nghiệp bước vào mùa cao điểm, lượng đơn hàng tăng trong thời gian ngắn, chuẩn bị khai trương cửa hàng mới hoặc cần bổ sung người cho một chương trình bán hàng.
Ngược lại, nếu doanh nghiệp cần một vị trí ổn định quanh năm và công việc đóng vai trò quan trọng trong hoạt động dài hạn, tuyển dụng nhân sự chính thức có thể là lựa chọn phù hợp hơn.
Vì vậy, cung ứng lao động thời vụ không nhằm thay thế toàn bộ đội ngũ nhân sự hiện tại. Mục tiêu chính là tạo thêm một nguồn lực linh hoạt để doanh nghiệp sử dụng khi nhu cầu thực tế tăng lên.
5 câu hỏi doanh nghiệp nên trả lời trước khi thuê lao động thời vụ
1. Cần bao nhiêu người?
Doanh nghiệp nên xác định số lượng cụ thể theo từng vị trí và từng ca thay vì chỉ đưa ra nhu cầu chung là “cần nhiều người”. Thông tin càng rõ thì việc tìm kiếm và bố trí lao động càng thuận lợi.
2. Cần người trong bao lâu?
Thời gian có thể là một vài tuần, một vài tháng hoặc chỉ tập trung vào mùa cao điểm. Xác định trước thời gian sử dụng giúp đơn vị cung ứng chủ động xây dựng nguồn phù hợp.
3. Cần người ở đâu?
Địa điểm làm việc cũng ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng đáp ứng. Một cửa hàng, một nhà máy hay hệ thống gồm nhiều tỉnh thành sẽ có cách chuẩn bị nguồn lao động khác nhau.
4. Người lao động cần đáp ứng điều kiện gì?
Doanh nghiệp nên thống nhất từ đầu về kinh nghiệm, kỹ năng, sức khỏe, độ tuổi hoặc những yêu cầu đặc thù của từng vị trí. Đây là cơ sở để sàng lọc ứng viên phù hợp.
5. Nếu lao động nghỉ giữa chừng thì sao?
Đây là vấn đề doanh nghiệp nên tính đến trước khi triển khai. Một nguồn lao động có thể biến động, vì vậy cần thống nhất với đơn vị cung ứng về cơ chế hỗ trợ và phương án thay thế khi có người nghỉ hoặc không tiếp tục làm việc.
Human Power giải quyết bài toán lao động thời vụ FMCG như thế nào?
Human Power định hướng triển khai giải pháp dựa trên nhu cầu thực tế của từng doanh nghiệp thay vì chỉ cung cấp một danh sách ứng viên. Từ số lượng, vị trí, địa điểm đến thời gian cần người, các thông tin này được sử dụng để xây dựng phương án nhân sự phù hợp hơn với hoạt động vận hành.
Quy trình có thể bắt đầu từ việc doanh nghiệp xác định nhu cầu, sau đó Human Power tìm kiếm và sàng lọc nguồn lao động, bố trí nhân sự và tiếp tục hỗ trợ trong quá trình triển khai. Khi phát sinh biến động, doanh nghiệp cũng có thể trao đổi để xử lý nhu cầu thay thế.
Mỗi ngành lại có một yêu cầu khác nhau. Nhà máy quan tâm đến sản lượng và tiến độ dây chuyền, kho cần nhân sự theo lượng hàng, còn cửa hàng F&B lại cần người phù hợp với ca làm và môi trường phục vụ khách hàng.
Vì vậy, cung ứng lao động không đơn giản là tìm được người rồi đưa đến doanh nghiệp. Hiệu quả của giải pháp còn nằm ở việc nguồn nhân lực đó có phù hợp với công việc và có đáp ứng được yêu cầu vận hành hay không.
Doanh nghiệp được gì khi sử dụng lao động thời vụ FMCG?
Linh hoạt theo nhu cầu: Doanh nghiệp có thể bổ sung nhân sự khi bước vào giai đoạn cao điểm mà không nhất thiết phải duy trì cùng một quy mô lao động quanh năm.
Giảm áp lực tuyển dụng: Khi có đơn vị hỗ trợ tìm kiếm và sàng lọc nguồn lao động, bộ phận HR có thể giảm bớt thời gian xử lý những nhu cầu tuyển dụng số lượng lớn trong thời gian ngắn.
Rút ngắn thời gian bổ sung nhân sự: Đây là lợi thế đáng chú ý khi doanh nghiệp phát sinh nhu cầu gấp hoặc cần triển khai nhân sự ở nhiều địa điểm.
Phù hợp với mô hình chuỗi: Các doanh nghiệp có nhiều cửa hàng, kho hoặc điểm vận hành có thể phát sinh nhu cầu nhân sự khác nhau tại từng địa điểm. Nguồn lao động linh hoạt giúp doanh nghiệp dễ điều chỉnh hơn.
Mở rộng cơ hội việc làm: Không chỉ doanh nghiệp được hưởng lợi. Sinh viên, người tìm việc bán thời gian và những người muốn tăng thêm thu nhập cũng có thêm lựa chọn phù hợp với quỹ thời gian của mình.
FAQ – Câu hỏi thường gặp về cung ứng lao động thời vụ FMCG
Cung ứng lao động thời vụ FMCG phù hợp với doanh nghiệp nào?
Giải pháp này phù hợp với doanh nghiệp FMCG, F&B, bán lẻ, sản xuất, kho vận hoặc chuỗi cửa hàng có nhu cầu nhân sự thay đổi theo mùa, đơn hàng hoặc kế hoạch kinh doanh.
Có thể cung ứng lao động cho cửa hàng F&B không?
Có. F&B là một trong những lĩnh vực Human Power đang mở rộng triển khai. Việc hợp tác với Jollibee Việt Nam ngày 25/08/2026 là dấu mốc đầu tiên của Human Power trong lĩnh vực này.
Sinh viên có thể làm lao động thời vụ không?
Điều này phụ thuộc vào vị trí và điều kiện tuyển dụng cụ thể. Với các công việc bán thời gian tại cửa hàng, sinh viên là một trong những nhóm có nhu cầu cao về thời gian làm việc linh hoạt. Thực tế, hệ thống tuyển dụng Jollibee hiện có nhiều vị trí bán thời gian tại cửa hàng ở các địa phương khác nhau.
Có thể cung ứng số lượng lớn trong thời gian ngắn không?
Khả năng đáp ứng phụ thuộc vào số lượng cần tuyển, vị trí, địa điểm, thời gian và yêu cầu cụ thể của công việc. Doanh nghiệp nên cung cấp kế hoạch nhân sự càng sớm càng tốt để đơn vị cung ứng có thời gian chuẩn bị nguồn.
Lao động thời vụ có thể làm theo ca không?
Có thể, tùy thuộc vào đặc thù công việc và thỏa thuận giữa các bên. Với những mô hình như F&B, bán lẻ hoặc cửa hàng tiện lợi, việc bố trí theo ca thường là một yêu cầu quan trọng trong quá trình sử dụng nhân sự.
Doanh nghiệp có thể thuê lao động thời vụ trong mùa cao điểm không?
Có. Đây là một trong những trường hợp phù hợp với mô hình lao động thời vụ, đặc biệt khi doanh nghiệp cần tăng nhân sự trong một khoảng thời gian nhưng không có nhu cầu duy trì số lượng đó quanh năm.
Chi phí cung ứng lao động thời vụ FMCG được tính như thế nào?
Chi phí phụ thuộc vào số lượng lao động, vị trí, thời gian làm việc, địa điểm, ca làm và yêu cầu công việc. Doanh nghiệp nên trao đổi cụ thể về nhu cầu để có phương án chi phí phù hợp.
Nếu lao động nghỉ giữa chừng thì sao?
Doanh nghiệp nên thống nhất trước với đơn vị cung ứng về cơ chế hỗ trợ và phương án thay thế. Việc chuẩn bị phương án dự phòng từ đầu sẽ giúp hạn chế ảnh hưởng đến hoạt động khi nguồn lao động có biến động.
Khi doanh nghiệp cần thêm người, vấn đề không chỉ là tuyển ở đâu?
Một doanh nghiệp có thể cần nhiều tuần để xây dựng một đội ngũ nhân sự ổn định, nhưng nhu cầu kinh doanh đôi khi phát sinh nhanh hơn rất nhiều. Một đơn hàng mới, một cửa hàng chuẩn bị khai trương, mùa cao điểm hoặc chương trình khuyến mãi đều có thể khiến nhu cầu nhân sự tăng trong thời gian ngắn.
Trong những trường hợp như vậy, doanh nghiệp cần một nguồn nhân lực có khả năng bổ sung đúng lúc và điều chỉnh khi nhu cầu thay đổi. Đó là giá trị mà lao động thời vụ có thể mang lại.
Với định hướng mở rộng từ sản xuất sang F&B và các lĩnh vực dịch vụ, cùng dấu mốc hợp tác với Jollibee Việt Nam, Human Power đang từng bước phát triển giải pháp cung ứng nhân sự cho những mô hình có nhu cầu lao động linh hoạt.
Doanh nghiệp đang cần bổ sung lao động thời vụ cho nhà máy, kho, cửa hàng hoặc hệ thống F&B? Hãy trao đổi về số lượng, vị trí, địa điểm và thời gian cần người để Human Power có thể đề xuất phương án phù hợp với nhu cầu vận hành.
Xem thêm bài viết: Human Power mở rộng sang lĩnh vực F&B: Jollibee là điểm khởi đầu
